Hi Foodies! Bis vor Kurzem dachte ich, Pumpkin Spice wäre ein Starbucks-Marketingtrick. Bis ich bei einer Rezept-Recherche über die echte Gewürzmischung gestolpert bin. Dass dahinter eine konkrete Zutatenliste steckt, hat mich dann doch überrascht. 😅
Was genau drin ist, seht ihr hier:
Mein Assistent, ChatGPT, war so lieb und hat euch das bildlich festgehalten.
↓ Die Anleitung für die Pumpkin Spice Gewürzmischung findet ihr unten.
Außerdem: Drei Food-Trends vereinen diese Woche Haute Cuisine, Kindheitsnostalgie und uralte Tradition.
Have fun! ✨
P.S.: Weil ich noch am Testen bin, gibt’s die angekündigten Rezepte erst nächste Woche. 🍁🍂
⚡️ What’s trending
Quick Updates aus der Food Bubble - the good & the bad
Ein perfekter Moon Cake (KI generiert).
Almost Burnt Cream: Die neue Geheimzutat für Pasta auf Sterneküche-Niveau. Sahne wird reduziert und karamellisiert – perfekt für Pilz-Tagliatelle. Die Methode stammt von einem schwedischen Sternekoch (entweder Niklas Ekstedt oder Magnus Nilsson, da sind sich die Videos uneinig). Hier wird’s vorgezeigt: Deutsch oder Englisch. Ich kann’s nicht erwarten, das zu testen. 😍
M&Ms mit Milch: Das Frühstück direkt aus der Tüte: So einfach, so absurd: Man nimmt M&Ms und gießt direkt (!) in die Verpackung Milch. Das Ganze dann auslöffeln. Mahlzeit. Hier geht’s zum Video.
Moon Cakes: Plötzlich backen alle Mondkuchen. 🥮 Am 6. Oktober fand das chinesische Mondfest statt – auf TikTok zeigten Creator ihre Mondkuchen-Rezepte. Gefüllt sind die süßen Küchlein mit Rote-Bohnen-, Lotus- oder Taropaste. Manche haben sogar gesalzenes Eigelb drin (das soll den Mond symbolisieren).
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¼ bis ¾ Teelöffel gemahlene Nelken (nach Geschmack)
Anmerkung: Viele empfehlen in den Kommentaren, gemahlenen Kardamom dazuzugeben. Bei Nelken gehen die Meinungen jedoch auseinander, einige empfinden sie als zu dominant. Daher mein Tipp: Vorsichtig ausprobieren und nach Geschmack anpassen.
Zubereitung Alle Gewürze sieben, um Klumpen zu vermeiden. Gründlich vermischen und in einen luftdichten Behälter füllen. An einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.
Pumpkin Spice Fun Facts
🎃 Kein Kürbis enthalten: Die klassische Pumpkin Spice Mischung enthält überraschenderweise gar keinen Kürbis. Der Name bezieht sich nur auf die Gewürze, mit denen traditionell Kürbiskuchen gewürzt wird.
☕ Starbucks-Phänomen: Der Pumpkin Spice Latte von Starbucks, der 2003 eingeführt wurde, hat die Gewürzmischung zum Kultgetränk gemacht. Es ist eines der erfolgreichsten Produkte in der Starbucks-Geschichte und hat einen regelrechten “PSL”-Kult ausgelöst.
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